Budae Jjigae ala lidah orang Indonesia

Kemarin sempat nonton running man eps lomba memasak tahun 2014. Jadi terinspirasi bikin budae jjigae 😄. Budae jjigae itu semacam sup rebusan sosis, daging, sayur, mie, jamur, dll yang berasal dari korea selatan. Dan kuah dari Budae jjigae biasanya spicy.

Terinspirasi maksudnya bukan mengikuti resep mereka ya, karena mereka sama sekali tidak membagikan resep spesifik. Pun aku yakin ada bahan yang tidak mudah untuk didapatkan. Akhirnya menggunakan kemampuan observasi seadanya ditambah dengan hasil browsing dan pengalaman sebelumnya, jadilah resep yang aku masak.

Bahan yang dibutuhkan :
- mie
- jamur
- bakso
- tahu putih
- bawang bombay
- daun bawang + seledri
- bubuk cabe
- air
- garam
- sayuran : tauge, wortel, kol
- bumbu halus : bawang merah, putih, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat

Cara membuat :
- rebus mie, tiriskan dan sisihkan.
- tumis bumbu halus hingga matang, masukkan tahu putih.
- masukkan air, rebus hingga air mendidih.
- masukkan jamur dan bakso, rebus beberapa saat.
- masukkan daun bawang seledri dan bawang bombay.
- masukkan sayuran.
- masukkan bubuk cabe, rebus beberapa saat.
- masukkan mie yang telah direbus, tambahkan garam.
- tes rasa.

Nyoss banget rasanya!
Tidak perlu makan pakai nasi karena sudah ada mie, tapi kalau merasa kurang tanpa nasi ya monggo bisa pakai nasi.

Untuk resep aslinya, budae jjigae sebenarnya menggunakan kimchi dan gochujang. Kimchi adalah asinan sayuran yang di fermentasi, biasanya sayurannya kalau gak sawi putih ya lobak. Dan gochujang itu pasta cabe yang terbuat dari beras ketan dan bubuk cabe yang di fermentasi.

Kalau untuk budae jjigae ala indonesia ini yang ada saja bahannya 😂 karena agak susah cari kimchi atau gochujang. Mesti niat mencari, di tukang sayur dekat rumah nihil 😂.

Happy cooking!

Happy tummy, happy family!

Resep Bihun Rebus Mudah

Saat gelap datang dan hujan pun mengikuti, membuat malam terasa lebih sendu dari biasanya. Inginnya meringkuk langsung ditempat tidur karena cuaca yang sangat mendukung, namun apa daya jika perut berdemo menagih makanan yang sudah keluar dari jam nya.

Lihat di kulkas, dooohh! lupa hari ini lagi tidak ke tukang sayur. Cuma tahu putih yang menanti dikulkas. Hmm.. Coba cek-cek persediaan makanan yang awet. Voila ada bihun nih. Karena udaranya dikit, yuk kita bikin bihun kuah!

Bahan :
- Bihun
- Telur

- Tahu

- Bawang merah

- Bawang putih
- Cabe
- Daun bawang
- Garam
- Lada
- Air
- Sayuran (optional saja jika ada) : sawi, tomat, dll

Cara memasak :
- Tumis Bawang merah, putih, cabe dan daun bawang hingga wangi
- masukkan telur, tahu dan sayuran hingga agak matang
- Masukkan air, masak hingga air mendidih
- Masukkan bihun
- Tambahkan lada dan garam, masang hingga matang
- Tes rasa.

Kalau mau kuahnya banyak tinggal disesuaikan saja air dan bumbunya. Hmm yummy, dingin-dingin pas hujan makan yang hangat dan berkuah. 🍜 Jika pecinta pedas bisa ditambahkan bubuk cabe, agar lebih maknyus.

Happy cooking!

Happy Tummy, Happy Family!

Sambal eMAKCIliK

Belum lama ini mendapatkan oleh-oleh sambal dari seorang teman yang baru saja datang dari Surabaya. Sambal yang dia bawa memang sudah terkenal untuk namanya. Pedasnya mantab dan enak. Satu botol biasanya akan habis hanya dalam beberapa kali makan, karena memang suami pecinta sambal. Setelah sambalnya habis, terpikir kenapa gak coba bikin sambal sendiri. Karena yang diinginkan sambal bawang, maka cukup Bawang Merah, Cabe, Garam dan Gula bahannya. Begini cara membuatnya :

• Cuci bersih cabe yang akan digunakan, jangan lupa kupas kulit bawang merahnya.
• Panaskan minyak di penggorengan, goreng Cabe dan bawang merah hingga agak layu.

• Haluskan Bawang merah dan cabe yang sudah di goreng, bisa dengan diulek ataupun diblender. Untuk tekstur halus atau kasarnya bisa disesuaikan dengan keinginan masing-masing. Jangan lupa tambahkan garam dan gula untuk penyedapnya.

• Setelah di haluskan atau di hancurkan, bawang dan cabe di goreng kembali dengan minyak panas. Sebentar saja tidak perlu lama.

• Setelah di goreng, bisa langsung di tempatkan di tempat yang diinginkan. Yang di tempatkan bukan hanya sambalnya saja, sertakan juga minyak yang tadi digunakan untuk menggoreng. 

 Voilaaaaa.... jadilah sambal eMAKCIlik ^^, 

Enaknya membuat sambal sendiri adalah untuk kadar kepedasan bisa disesuaikan dengan keinginan masing-masing. Jika pecinta pedas, maka cabe-nya bisa ditambah. Jika tidak suka terlalu pedas bisa disesuaikan. Ingin mengurangi garam, ya tinggal dikurangi garamnya, dll. Dan yang pasti dari semuanya adalah kalau membuat sambal sendiri bisa lebih irit dibandingkan membeli sambal. ^^

Selamat berkreasi!

Happy Tummy, Happy Family!

Resep Ikan Tuna Masak Kuah

Kali ini aku mau share resep Ikan Tuna Masak kuah. Resep ini aku dapat dari nyokap. Kalau nyokap biasa menyebutnya ikan tuna santan, karena pakai santan. Namun karena aku bukan santan addict dan cenderung untuk menghindari, maka aku menghilangkan santan dari resep ini. Tapi nanti aku share juga gimana kalau mau menambahkan santan di dalamnya.

Bahan yang dibutuhkan :

• Ikan Tuna, potong dadu (atau sesuai selera)
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai (merah keriting dan rawit, namun untuk yang tidak suka pedas hilangkan cabai rawit)
• Daun salam
• Daun jeruk
• Serai
• Lengkuas
• Jahe
• Garam
• Air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Kemudian masukkan cabai, tumis hingga agak layu
3. Masukkan daun salam, lengkuas serta garam
4. Masukkan ikan tuna, tumis sebentar
5. Masukkan air secukupnya 
6. Masukkan sisa bahan : daun jeruk, jahe, dan serai
7. Masak hingga air mendidih dan ikan matang
8. Tes rasa

Note : 

Jika ingin pakai santan, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelahnya cara membuatnya sama seperti yang tertulis di atas. Kemudian tambahkan santan setelah semua bahan telah dimasukkan.

Berikut penampakan saat selesai dimasak. Enak dimakan dengan nasi hangat ^^

Happy cooking! Happy tummy!

Tofu Sawi Hijau Saus Tiram

Sepertinya posting sayuran yang dimasak di kontrakan ke blog adalah salah satu resolusi tahun 2017, selain mempunyai anak lagi ^^. Bukan mau jadi foodie blogger kok, tapi biar tidak ketergantungan sama buku catatan resep saja. Kalau mau masak sayur tertentu yang sudah pernah di masak dan lupa bumbunya, tinggal buka blog sendiri deh. Dimanapun, kapanpun asalkan ada sambungan internet, rebes semuanya! 

Kali ini akan posting Tofu Sawi Hijau Saus tiram. Aku baru kali ini masak tofu, nyokap pun dirumah kayaknya belum pernah masakin tofu. Alhasil, ini kali pertama juga aku makan tofu. Bagi yang belum tau tofu (kayaknya nggak mungkin ya), Tofu itu seperti tahu, sama-sama dari kedelai, namun teksturnya lebih lembut dan mudah hancur karena kandungan air didalam tofu lebih banyak ketimbang tahu. Jadi cara pengolahan tofu pun mesti lebih hati-hati.

Balik ke resep!

Bahan :

• Tofu 
• Sawi Hijau
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Cabai merah
• Saus tiram
• Kecap manis
• Merica
• Garam
• Air
• 1 sdm Tepung Maizena (dilarutkan)
• Minyak goreng untuk menumis

 

Cara Membuat :

1. Rebus sawi hijau yang telah di potong-potong sesuai selera, kemudian tiriskan
2. Goreng tofu dalam minyak panas. tiriskan. (lihat TIPS dibagian bawah tentang tofu sebelum digoreng)
3. Tumis bawang putih dan kemudian bawang bombay hingga hampir layu
4. Masukkan cabai hingga harum
5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis sesuai selera
6. Tambah air, garam, merica, dan aduk rata
7. Tuang larutan maizena
8. Aduk hingga mengental
9. Tuang kuah diatas tofu dan sawi hijau yang sudah diolah sebelumnya

*TIPS agar tofu tidak hancur saat diolah.

Rendam tofu yang masih dibungkus di dalam air hangat. Potong kemasan tofu sesuai dengan cara pemotongan sesuai keterangan di bungkusnya (potong dibagian tengah, kemudian keluarkan). Potong tofu sekitar 2cm, agar tofu tidak terlalu tipis. Semakin tipis, semakin mudah tofu hancur. Gulingkan potongan tofu ke dalam maizena dan garam. Goreng dengan minyak yang sudah panas hingga tenggelam. Jangan di bolak balik. Tunggu sejenak hingga menguning baru di balik.

Begini penampakannya, kalau pakai nasi hangat, lebih maknyosss!

 

Selamat berkreasi!

Happy cooking! Happy tummy!

Resep Bakso kuah - mudah dan instan

Semenjak ngontrak, aku lebih banyak masak untuk makan. Sudah mulai jarang jajan, walaupun ada, kuantitasnya lebih sedikit dibanding sebelum ngontrak (baca: ngirit).

Dari rumah, kalau siang hari suka terdengar "tuk-tuk" abang bakso dijalan luar gang. Tapi kadang males banget untuk ngejar. Jadi kepikiran kepingin coba bikin bakso kuah sendiri. Tapi yang mudah saja dan simpel. Akhirnya tanya group temen-temen sana sini. Dan akhirnya disimpulkan resep ini yang paling mudah.

Bahan :
- Bakso
- Bawang putih, dikeprek
- lada, dihaluskan atau gunakan yang instan
- Daun bawang
- Tauge
- Mie kuning
- Sawi hijau : dipisah antara batang dan daunnya
- 1 sachet bumbu Kuah bakso mama suka (bukan iklan ya, emang ini yang dipake)

Cara membuat :
- Rebus Mie kuning hingga matang namun jangan terlalu empuk
- Rendam tauge dengan air panas sebentar
- Rebus air, aku pakai panci d:22cm. Isi air jangan penuh sekitar 3/4
- Setelah matang, masukkan bawang putih yang telah di keprek, dan lada sesuai keinginan, dan 1 sachet bumbu kuah bakso
- Masukkan bakso hingga matang
- lalu masukkan batang sawi
- Masukkan daun bawang (kalau ingin daun bawangnya mentah, tidak perlu ikut dimasak) langsung letakkan di mangkok saja
- Setelah terlihat batang sawi hampir empuk, masukkan daun sawi, biarkan sejenak
- Tes rasa

Cara penyajian :
- letakkan mie kuning yang sudah direbus di mangkok
- Beri tauge
- Siram dengan kuah bakso yang telah dimasak
- Tambahkan bawang goreng jika suka atau daun bawang, jika ingin daun bawangnya tidak dimasak
- Sajikan selagi hangat

Kalau tidak ingin pakai bumbu instan, ada teman lainnya yang info untuk rebus dulu ayam/daging untuk kaldunya. Sisanya bumbunya sama dan tinggal ditambah garam untuk penyedapnya. Namun memang rasanya agak berbeda. Sesuai keinginan masing-masing saja ingin menggunakan cara yang mana.

Selamat berkreasi!

Penampakan di mangkok

lada instan, tidak perlu ulek lagi

Bumbu kuah bakso

Chocolava

Seharusnya ini postingan di hari sabtu minggu lalu, tapi karena belum sempat walau niat sudah ada, maka akhirnya si "realisasi" ketinggalan oleh si "niat" (...)

Eniwei, sabtu minggu lalu, adik ipar lagi datang liburan kerumah. Doi cukup doyan ngemil. Daripada beli cemilan yang belum jelas, terpikir ada resep chocolava yang cukup mudah, pun bahannya gampang didapat.  Akhirnya berusaha untuk menjadikan resep itu bisa di icip :p

Oia, resep ini didapatkan dari fb. Resep by Deti zahra, tapi di recooked oleh Dapur Mima.

Bahan :
- 2 butir telur
- 1 sdm gula halus/gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm coklat bubuk
- 50gr dark coklat batangan (di rumah lagi adanya coklat putih, bisa juga dipakai)
- 2 sdm margarin
- 1 sachet SKM coklat

Cara membuat :
1. Lelehkan (tim) coklat dan margarin. Sisihkan
2. Kocok gula dan telur sampai berbusa
3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata
4. Masukkan skm coklat. Aduk lagi
5. Masukkan margarin dan coklat yang sudah di lelehkan
6. Siapkan cetakan, olesi dengan margarin agar tidak lengket. Masukkan adonan (jangan penuh)
7. Kukus 3 atau 4 menit dengan panci atau 7 menit dengan rice cooker.

Kalau dari comment yang nyobain sih pada bilang enak, tidak kemanisan. Tapi pada bilang coklat yang didalamnya kurang encer ^^. Mungkin karena makannya sudah hampir dingin. Karena coklat didalamnya akan ikut mengeras. Oia mengkukusnya jangan kelamaan, karena nanti akan jadi brownies.

Selamat berkreasi!

Cemilan Jagung / Corn dessert

Aloohaaa.. 

Honestly, aku nggak tahu ini pudding, kue, cake, cupcake atau apa, yang aku pasti tahu, ini adalah makanan yang bahan utamanya JAGUNG 

Nama di resep aslinya sih cupcake. Setelah ditonton hingga akhir, kok tidak terlihat seperti cupcake. Malah terlihat seperti puding. Tapi saat aku bikin dan di rasakan, tidak seperti puding juga 

Eniwei, untuk resepnya sendiri pun cukup mudah. Bahannya gampang didapat, cara membuatnya pun tidak sulit atau ribet. 

Bahan :
- 1 buah jagung
- 1/2 cup air matang, suhu ruangan (diresep asli tidak disebutkan, catatan untuk diri sendiri)
- 30gr gula pasir
- 20gr tepung tapioka
- 1 buah telur, kocok lepas
- 30ml santan

Cara membuat :
1. Iris-iris daging jagungnya saja
2. Blender irisan daging jagung dengan air, pindahkan ke wadah
3. Masukkan gula pasir, tepung tapioka, santan dan telur ke dalam wadah jagung yang telah diblender, aduk rata hingga semua tercampur
4. Masukkan ke dalam cetakan
5. Kukus selama kurang lebih 30menit atau bisa lebih jika dirasa belum matang
6. Bisa disajikan panas, ataupun didinginkan di kulkas terlebih dahulu. 

As simple as that baik bahan-bahan yang dibutuhkan atau cara membuatnya. Aku mencoba untuk men-double porsinya, tapi hasilnya terlalu lembek, entah karena airnya atau telurnya yang kebanyakan (2 butir) atau mengkukusnya kurang lama. 

Kalau untuk rasa aku suka karena tidak terlalu manis, tapi Suami bilang itu kemanisan hehe.. Gulanya harus dikurangin nih kalau pak jendral sudah bilang kemanisan ^^ dan teksturnya yang terlalu lembek. 

Semoga percobaan selanjutnya lebih berhasil yeay!! 

Selamat berkreasi!! 

Dicubit si Kue Cubit

Sudah coba dua kali buat kue cubit ini dengan resep yang sama, dan Alhamdulillah keduanya berhasil. Si kue Cubit ini selalu tersenyum karena melihat yang memakannya tersenyum. ^^)v

Bahan-bahan :
100gr tepung terigu 
120gr gula pasir (resep asli 100gr, karena keluarga bilang kurang manis, maka aku tambahkan sedikit)
2 butir telur ayam
50gr margarin (diencerkan)
¼sdt baking soda
½sdt baking powder

Untuk Topping :
- Meises
- Keju
- Selai Strawberry atau lainnya.

Cara membuat :
1. Tuang gula dalam wadah, masukkan telur, aduk dengan mixer hingga merata dan sedikit menggembang
2. Tambahkan margarin yang telah diencerkan, Aduk lagi
3. Masukkan baking soda dan baking powder (hati-hati jangan sampai tertukar ukurannya), aduk lagi hingga merata
4. Masukkan tepung, aduk merata.
5. Panaskan loyang atau cetakan yang akan digunakan. Tuang adonan ke masing-masing cetakan, jangan sampai penuh karena akan mengembang, isi setengah cetakan saja.
6. Beri/Taburkan topping yang diinginkan diatasnya
7. Masak dengan api kecil hingga matang.

Jangan lupa beri/taburkan topping di bagian atasnya.

Gunakan penutupnya agar cepat matang merata

Jika ingin menggunakan flavour atau pewarna untuk kue cubitnya juga bisa, silahkan ditambahkan ke adonan di pencampuran terakhir. Untuk ukuran, secukupnya saja. Kemarin aku sempat menambahkan flavour leci kedalamnya.

Untuk resep kue cubitnya, karena aku subscribernya masak.tv, maka langsung ngubek channelnya masak.tv untuk lihat resepnya, dan ternyata ada. Karena menurutku masak.tv cukup simpel kalau ngasih resep. Kecuali di Channel ini nggak nemu atau nggak sreg, maka cari panduan lain. Kalau untuk kesukaan rasa, maka bisa disesuaikan menurut keinginan masing-masing. Cekidot!

Selamat Berkreasi!! ^^)v

Dimsum/Pangsit simple & endes!

voila!

Bikin Dimsum atau pangsit ini, berawal saat ke warung sayuran dan ketemu dengan kulit pangsit.  Ia begitu menggoda untuk dibeli,  dan kepikiran aja,  buat dimsum ah... Atau belajar buat dimsum ah... 

Karena amatir dan gak ada pengalaman membuat dimsum sebelumnya, pasti yang terpikir adalah browsing untuk cari resepnya. Ketemu satu video di youtube yang menurutku cukup mudah untuk membuatnya,  dibandingkan dengan beberapa video lainnya.  Entah dari bahan yang mudah di dapat,  ataupun cara membuatnya yang simple. 

Ini aku share dulu ya bahan dan cara membuatnya :
- Wortel.  Dibagi menjadi dua bagian.  Bagian pertama dipotong kotak-kotak keciiil sekali.  Bagian kedua yang lebih sedikit,  diparut.
- Bawang bombay.  Dipotong keciiil sekali.
- Bengkoang. Dipotong kotak-kotak keciiil sekali.
- Batang daun bawang(ingat ya hanya batangnya saja)
- Daging ayam.  Kalau di video sih digiling,  tapi kalau aku,  aku cacah halus saja.  Daging yang aku gunakan dada dan paha.
- Udang.  Dipotong-potong kecil.
- Tepung sagu
- Kulit pangsit
- Minyak wijen
- Saus Tiram
- Kecap Asin

Cara membuat :
1. Campur wortel,  bawang bombay,  bengkoang,  batang daun bawang,  daging ayam,  udang, dan minyak wijen,  saus tiram serta kecap asin di satu wadah. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung sagu sambil diaduk lagi hingga semua rata tercampur.
2. Basahi kulit pangsit dengan minyak sedikit saja,  dibagian atas.  Letakkan 1 sdm adonan (atau sesuai selera). Bungkus dan bentuk sesuai selera, tambahkan parutan wortel di bagian atasnya.
3. Panaskan kompor.  Rebus air hingga matang.  Letakkan dimsum diatas tempat yang digunakan untuk mengkukus.  Kukus dimsum hingga matang. Kurleb 30 menit dengan api sedang atau hingga kulit nya berubah warna.

Makan dimsum kurang lengkap kalau cuma makan dimsumnya saja tanpa ada yang bisa dicocol :p
Bahan saus : saos sambal,  cuka,  air matang,  gula,  garam
Cara membuat : aduk semua bahan.

Di dalam resep ini tidak aku cantumkan ukurannya. Karena besarnya bahan spt : wortel,  bawang bombay dll terkadang berbeda. Jadi ukuran sesuai keadaan di lapangan ^^ tapi tetap berpatokan pada resep awal. Kalau mau melihat patokan ukurannya monggo langsung diintip video nya. 

kukus

Penampakan memang berbeda dengan contekannya, maklum masih amatir. Silahkan langsung di cek video contekannya ^^ 

Selamat Berkreasi!!

Fettuccine Carbonara

Sudah cukup lama punya resep fettuccini Carbonara dari share-an facebook. Tapi belum sempat dicoba untuk dimasak. Melihat cara membuatnya sih mudah, tapi pas di coba ya begituu deh, mudah mudah susah, hahaha...

Resep ini sudah aku coba sekali dan ada beberapa hal yang perlu sedikit di rubah karena pengalaman dari saat kemarin membuatnya.

Bahan :
- 250 gr Fettuccini Lafonte
- 50 gr margarine
- 100 gr bawang bombay, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 250 gr smoke beef (karena kemarin smoke beef yang dipunya tidak sampai 250 gr, maka yang digunakan 150 gr smoke beef, dan 100 gr sosis), potong tipis memanjang untuk smoke beef, potong memanjang di bagi 2 untuk sosis, atau potongan bebas sesuai selera.
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1/2 sdm peterselly, cincang halus (aku tak pakai ini, tak ada petersellynya)
- 100 gr keju parmesan, parut
- 50 gr keju parmesan parut untuk penyajian.
- 1/2 sdt garam / sesuai selera
- Oregano (di resep asli tidak dicantumkan ukurannya, jadi aku pakai 1 sdt, hehe)
- 350 ml Cream saus (pakai UHT, nanti ada cara membuatnya)

Cara Membuat :
1. Rebus Fettuccini kurleb 15 menit, atau sampai matang, tiriskan
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan potongan daging asap atau sosis
3. Tambahkan Campuran Cream saus (nanti dikasih tahu cara membuatnya) masukkan sedikit demi sedikit, masak hingga matang
4. Masukkan fettuccini, aduk sebentar
5. Sajikan dengan taburan keju yang telah diparut dan beri peterselly.

Cara membuat Cream saus :
* Campur susu, keju, kuning telur, garam, oregano, lada hitam, semua bahan diaduk rata.

Nasi Sate / Nasi Tusuk

Makanan yang ditusuk kalau di Indonesia namanya sate.Yang namanya sate biasanya daging-dagingan, dan yang namanya sate biasanya dibakar, tapi ini beda. Nemu resep ini dari share-an di facebook. Yang dijadikan sate kali ini adalah makanan pokoknya indonesia alias nasi. Tapi oleh si empunya resep (lily chan) disebut nasi tusuk. Awalnya nasi tusuk ini, terinspirasi dari nasi roll keju buatannya sendiri. Kurang lebih sama, hanya penyajiannya saja yang berbeda. Kalau mau resep asli dan lengkapnya klik ini

Iseng pengen nyobain bikin, karena terlihat tidak sulit. Untuk bahannya sendiri pun mudah didapat.

Bahan :

- Nasi

- Sosis

- Keju

- Garam

- Telur kocong lepas

- Tepung Terigu (aku pakai segitiga biru)

- Tepung Roti (optional)

Cara membuat :

- Goreng Sosis sampai matang. Di resep asli sosis satu yang digunakan untuk satu tusuk. Tapi karena aku cuma mau bikin dikit, satu sosis aku bagi dua agar lebih pendek, dan aku belah dua, jadi salah satu satu sisi datar. Tiriskan.

- Ambil nasi, masukkan ke bejana/mangkok, beri garam dan keju, campuuuuur.

- Ambil Nasi sedikit saja untuk membuat satu tusuk. Pipihkan di piring dengan dialasi plastik sebelumnya. masukkan sosis yang sudah di goreng (kalau aku, ditambahkan keju lagi), gulung-gulung, dipadatkan.

- Tusuk gulungan nasi yang sudah dipadatkan. aku gak nemu tusuk sate dirumah, akhirnya pakai tusuk es krim, karena itu yang ada, hahaha

- Lumuri dengan tepung terigu.

- Gulingkan di atas telur.

- Gulingkan di atas tepung roti.

- Simpan di kulkas sebentar, agar tepung lebih nempel.

- Goreng dengan api sedang sampai matang kuning kecoklatan.

Saran : Karena bikinnya pas puasa, agak ragu-ragu ngasih garemnya, takutnya keasinan. Eh ternyata malah kurang asin -_-". Kalau mau yang agak "hot" bisa campur lada bubuk juga. Untuk isian sebenarnya bebas pakai apapun juga bisa, mau pakai sayur pun bisa, yang penting "sudah matang". Jangan lupa saat membentuk nasi harus padat, agar tidak buyar.

Beberapa penampakan cara buatnya :

Ini penampakan sosis yang lagi di goreng, cuma butuh tiga sosis aja, dibelah-belah jadi seperti ini.

Ini nasi yang sudah diisi dan di tusuk-tusuk.

Setelah dibentuk, mulai di taburi dengan tepung terigu.

Di guling-guling di telor.

Tambahin tepung panir/ tepung roti.

Taraaaaaaaaaaaa!!! ini penampakan sudah matangnya, maaf yaaa, tidak dihias, udah nggak sabar ^^,

Selamat berkreasi !!!

Cemilan buka puasa : KROKET

Mungkin udah banyak yang bisa bikin kroket, tapi ini kali pertama aku nyobain bikin kroket. Sebenernya nggak begitu gemar juga makan kroket, tapi kepingin coba bikin ^^.

Resep didapat dari nyokap, yang langsung di salin tanpa panjang lebar, dan di aplikasikan.

Bahan :
- 500 gr kentang
- wortel. potong dadu kecil-kecil
- dada ayam
- garam 
- lada bubuk
- Daun bawang, iris tipis.
- 2 bawang putih, haluskan.
- 1 butir telur kocong lepas.
- Tepung roti

Cara membuat :
1. Rebus dada ayam, kemudian di potong-potong kecil, tiriskan
2. Haluskan bawang putih, garam dan lada
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan ayam dan wortel serta daun bawang.
3. Setelah matang, sisihkan untuk Isi kroket
4. Kentang yang sudah dikupas kemudian dipotong-potong dan digoreng. Setelah matang, lalu dihaluskan (aku di tumbuk).
5. Ambil segenggam kecil kentang (atau sesuai selera), masukkan bagian isi kedalam kentang, kemudian di bulat-bulat lagi agar isi tidak keluar.
6. Celupkan ke dalam telur kemudian gulingkan di tepung roti.
7. Masukkan sejenak di kulkas, agar tepung lebih melekat
8. Goreng dengan api sedang.
9. Dinikmati dengan saos sambal makin maknyusss!!!

Ini penampakannya :

Dinikmati selagi hangat-hangatnya beserta teh hangat....aaahhh! #jempoljempol

Donat Kentang A.k.a Potato Doughnut

Nama : Donat Kentang Pradana ^^

Sebenarnya sama seperti sebelumnya, resep sudah ditangan dari waktu lalu, tapi eksekusinya nunggu mood ok dulu. Kalau mood untuk nyobain resep sudah ada, baru bisa jalan. Tapi kalau lagi nggak mood, bahan-bahan untuk nyobain resepnya akan tetap bertengger di lemari atau kulkas.

Kali ini mau nyobain bikin Donat Kentang, kalau bahasa bule-nya Potato Doughnut. Ini perdana banget bagi saya untuk nyobain bikin donat. Jangankan donat kentang, donat biasa aja belum pernah. Gambaran kalau ada yang nyebutin tentang donat adalah makan, bukan buat -__-"

Ok, here we go!

Apa saja yang harus disiapkan? pertama adalah niat, selanjutnya : ...

Bahan:

• 500 gr Tepung Terigu (ts pakai segitiga biru)
• 100 gr Gula pasir
• 50 gr Susu bubuk full cream
• 4 Butir kuning telur
• 11 gr Ragi instan
• 250 gr Kentang
• 100 gr Mentega
• 1/2 sdt Garam
• 100 ml Air dingin

Cara Membuat :

1.  Rebus kentang hingga lunak, jika sudah lunak kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus
2. Siapkan wadah yang agak besar, campur terigu, gula, susu, ragi kemudian aduk rata
3. Masukkan kentang yang sudah ditumbuk halus, aduk rata
4. Masukkan telur dan air dingin, aduk rata lagi
5. Tambahkan mentega dan garam. Aduk dan remas-remas adonan sampai adonan tidak lengket/menempel di tangan (sampai kalis) - Jangan lupa cuci tangan sebelum menguleni
6. Jika sudah tidak menempel, tutup dengan kain basah/serbet (jangan lupa diperas, sampai airnya tidak menetes) selama 30 menit - 1 jam agar adonan mengembang
7. Bentuk donat dan letakkan di wadah baru (jangan lupa menaburi wadah dengan tepung agar adonan tidak lengket)
8. Tutup kembali adonan yang sudah di bentuk menjadi donat (tidak perlu rapat, cukup di tutup serbet kering/ plastik makanan diatasnya) selama 30 menit - 1 jam
9. Goreng donat dengan minyak yang sudah dipanaskan, hati-hati jangan terlalu besar apinya, cepat gosong tapi dalam belum matang. 

Kalau untuk topping, bebas dan terserah mau dikasih apa saja dibagian atas donatnya, bisa meses, keju, coklat, cream  atau yang lainnya. Nah, karena orang rumah bilang nggak usah pakai apa-apa atasnya, sudah enak rasanya juga boleh, hihihi... Saya coba topping coklat pasta dan mentega + meses coklat, begini penampakannya :

Makan untuk sarapan pagi, cemilan siang, sore atau malam, juga ok, misal mau dibarengin kopi, teh atau susu, susu jahe atau es sirup juga boleh. Yang pasti lebih sehat daripada beli diluaran yang nggak tahu dari bahan apa dan pakai pengawet apa saja, karena ini bebas pengawet ^^)v

Oia resepnya boleh nyontek di youtube, cekidot!!

Macaroni Schotel

Taraaaaa.... penampakan macaroni schotel-ku...

Semua bahan untuk bikin Macaroni Schotel sudah ada dari kapan tahu di kulkas, tapi yang harus disiapkan untuk bikin MS pertama kali adalah niatnya. Karena tanpa niat, bahan untuk bikin MS gak akan kemana-mana, alias tetap menetap di kulkas tanpa tersentuh >,<

Okeh, silahkan niatnya dulu yang disiapkan... kalau sudah, dibawah ini merupakan bahan lain dan cara bikinnya :

Bahan :

- Macaroni
- Susu 250 ml
- Keju (sesuai selera)
- Daging (aku pakai daging burger ^^)
- Telor 3 butir
- Bawang bombay 1 buah
- Garam
- Lada hitam
- Margarine

Cara membuat :

- Rebus macaroni sampai empuk, tapi jangan terlalu lembek, tiriskan.

- Tumis bawang bombay dan daging yang sudah dipotong-potong, tiriskan.

- Tuang susu di wadah, campurkan keju yang telah diparut.

- Lalu campurkan telur, aduk lagiii.

- Masukkan tumisan bawang bombay, daging dan Macaroni, dalam wadah campuran susu.

- Tambahkan garam sesuai selera, aduk rata.

- Siapkan loyang yang ingin digunakan (jangan lupa di olesi margarine dulu biar nggak lengket), tuang adonan.

- Tambahkan lada hitam dan keju diatasnya.

- Panggang dalam suhu 180 dc selama kurleb setengah jam.

Untuk lebih mudah bisa lihat vid dibawah ini, aku nyontek dari dia. karena menurut ku, masak tv bikinnya nggak ribet, hehehe

Brownies Coklat

Sudah dari kapan tahu niat bikin brownies, dimana bahan-bahannya pun sudah di beli. Tapi baru tadi siang terlaksana untuk bikin. Dapat resep brownies ini dari seorang teman kantor lama. Dia pasang dp BBM brownies nya yang baru selesai dibuat. Iseng tanya resep, dan ternyata tidak sulit.

Bahan :
150 gr Tepung terigu (diayak)
3 Butir Telur
150 gr Gula halus
200 gr Dcc (dark cooking chocolate)
150 gr Margarine

Cara membuat :
- Cairkan dcc dan margarine dengan cara di tim, diaduk jadi satu.
Baru kali ini coba untuk "tim" (karena biasanya ada nyokap yang bantuin segalanya), siapa tahu ada yang belum pernah coba, tim itu meletakkan benda yang akan di cairkan didalam wadah kering, kemudian meletakkan wadah tersebut ke dalam panci yang telah diberi air (ukuran air setengah wadah, jangan sampai air masuk ke dalam wadah) kemudian dipanaskan diatas kompor. Jangan lupa potong terlebih dahulu dcc menjadi bagian yang kecil agar lebih cepat leleh
- Jika sudah leleh, angkat wadah, tunggu sesaat agar tidak terlalu panas
- Masukkan gula halus secara perlahan sembari diaduk (bisa menggunakan tangan, atau mixer jika tidak ingin pegal)
- Masukkan telur satu persatu sembari diaduk (tidak perlu sampai mengembang, yang penting sudah rata)
- Masukkan tepung yang sudah diayak, dan aduk rata 
- Masukkan ke dalam cetakan yang diinginkan
- Oven dengan suhu 150 derajat C, selama 45menit atau sampai matang

Sudah kucoba, tapi bagian dalam masih setengah matang, jadi bagian dalam masih ada lelehan coklatnya hehe..., mungkin bisa ditambah lebih lama untuk waktu memanggangnya. Tapi jangan lupa untuk tetap diawasi saat memanggang, agar jangan sampai gosong.

Senangnya adalah selama hidup paling tidak sudah pernah mencoba untuk membuat brownies ^^,)v Walau bentuk terlihat tidak meyakinkan hihihi... but worth it untuk dicoba lho...

Muffin atau Cupcake Coklat?

My first bake in 2016

Iseng-iseng mau bikin kue, tapi pingin yang buatnya gampang dan bahannya juga mudah untuk di dapetin. Pas lagi scroll kebawah-kebawah di halaman fb, nemulah cara bikin cupcake yang mudah. (maaf, lupa sumbernya, jadi nggak dicantumin, karena ini screenshot T____T ).

Bahan :
Margarine 100 gr (dilelehkan)
3 butir telur ayam
Gula pasir 100 gr
Susu bubuk 50 gr
1 sendok teh cake emulsifier (aku pakai ovalet)
1/2 sendok teh baking powder
Tepung terigu 100 gr
Coklat batang 80 gr (dilelehkan) - tapi karena dirumah nggak ada, aku ganti dengan coklat pasta

Cara membuat :
- Kocok telur dengan gula hingga mengembang
- Masukkan cake emulsifier sambil terus dikocok hingga pucat
- Masukkan susu bubuk, baking powder dan tepung terigu sambil diaduk hingga rata
- Masukkan coklat dan margarine yang sudah dilelehkan, aduk rata (kalau kata nyokap, tunggu sampai agak dingin, baru dimasukan)
- Tuang adonan kue kedalam cup yang sudah dilapisi dengan cup kertas (bagi yang pemula, isi cupnya, tingginya setengah saja, aku bikin terlalu penuh, jadi bentuknya sampai tumpah-tumpah, lupa kalau dia bakal mengembang -__-" )
- Kalau mau dihias bagian atasnya silahkan, aku hanya pakai meses
- Kukus dalam langseng panas hingga kue benar-benar matang (aku di panggang dengan oven listrik, dengan panas 180 dc, selama 30 menit. tapi jangan lupa ovennya dibikin hangat dulu.) karena lihat hasilnya gosong, mungkin waktunya bisa dibuat lebih singkat.

Setelah matang dan gosong, kok kelihatannya jadi kaya muffin, tampilan memang rusak, tapi rasa hacep abis!! ^^ setelah matang, cuma sebentar banget, udah habis dimakan sama orang rumah....ahhh senangnya hihihi....